Hace mucho tiempo que no publicaba nada pero hoy, cuando preparé esta receta, me pareció tan fácil y práctica para una cena rápida que no me pude reprimir en compartirla con todos vosotros.
Ingredientes (para 2 raciones):
Media pechuga de pollo en filetes, dos patatas medianas, el zumo de medio limón, un diente de ajo, tomillo fresco, sal y pimienta.
Preparación
Lo primero que vamos a hacer es marinar las pechugas. Para ello las salpimentamos y añadimos ajo picado, tomillo fresco y el zumo de medio limón. Dejamos marinar media hora.
Mientras tanto, cortamos las patatas en rodajas, no muy gruesas, que colocaremos en una fuente engrasada con un poco de aceite (preferiblemente redonda para una mejor cocción en el microondas).
Preconcibamos en el microondas, tapada, unos 4 minutos a 800w.
Pasada la media hora colocamos las pechugas encima y cocinamos en el horno, precalentado previamente, a 200ºC unos 8 minutos ( depende de lo gordas que estén las pechugas, probar para que no se sequen).
#alcorecetas
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