Empanaditas picantes de carne.

Sábado de noche, llegas de currar y ¿qué hago para cenar? Algo rápido por favor.
Abro la nevera y... NO hay pizza, No hay salchichas, NO hay hamburguesas,... :(
¡¡¡QUE HAGO AHORA!!!!!
Subo la vista y.... Un tupper con carne guisada de ayer, unas obleas de empanadillas :)
He aquí el resultado, una receta improvisada y super rápida, aprovechando lo que había en la nevera.
Para los que tenéis niños solo tenéis que quitar el picante y seguro que les encantan.
Como siempre os dejo el enlace de la receta y espero vuestras opiniones.

Enlace de la receta: Empanaditas picantes de carne.

Un saludo desde La Cocina de Alco.

Rollo de pollo en olla GM.

Esta es una de esas recetas rápidas y fáciles de hacer para cuando tienes invitados.
Es la primera versión que hice y la receta original que me dio mi compañera Cristina Fernández pero alguna vez la he hecho con algún cambio como echar un chorro de Pedro Ximénez en vez del vino blanco y la verdad que queda muy bien.
Otras opciones son añadir unos pimientos del piquillo en el relleno o unos champiñones,... la verdad que da mucho juego.
Además se puede preparar con antelación, cortar las rodajas (mejor en frío) y antes de servir dar un toque de microondas.
La receta es para olla programable pero también se puede hacer en la típica olla exprés.
Como siempre os dejo la receta y quedo pendiente de vuestras opiniones.
Espero que os guste.

Enlace de la receta: Rollo de pollo en olla GM.

Un saludo desde La Cocina de Alco.

Y mis premios son para...

Bueno, pues después de mucho pensar, la decisión está tomada.

Y mis premios son para:
La cocinita de la abuela.
La marmita de Antonio.
Las recetas de Yoli.
Limón a la Sal.
Los fogones de Cruz.
Motivada con la cocina.
Endulzando La Vida...¿Entras?
Cocinando con Cris
Los fogones de chico.
Sin gluten.
La dulce obsesión de Montse.

¡¡¡¡¡¡Enhorabuena a todos!!!!!!
Y mis preguntas son:
1-¿Cuál es tu plato preferido?
2-¿Qué país te gustaría visitar y por qué?
3-¿Cuál es tu cantante favorito?
4-Un plato indispensable para una celebración
5- Tu utensilio de cocina favorito es...
6-¿Carne o pescado?
7-El libro que más te ha gustado es...
8-¿Vacaciones de aventura o relax?
9-¿Cuál es la última peli que has ido a ver al cine?
10-Lo que nunca seré capaz de comer, por mucho que lo pruebe es...
11-Mi medio de transporte preferido es el...

Premio Liebster Award

Se trata del primer premio que otorgan a la Cocina de Alco y nos lo ha dado nuestra amiga Leticia de Con azúcar y a lo loco.

Por lo visto es una manera de dar a conocer los blogs de los principiantes y se otorga a blogs con menos de 200 seguidores. Ahora me toca a mi entregarlo a 11 blogs y hacerles 11 preguntas  pero primero tengo que contestar las preguntas que me hace leticia:

1-¿Madrugar o trasnochar? Soy más de madrugar, casi siempre por el curro :)

2- Que no puede faltar en tu mesa en Navidad: Una sopa o crema de marisco.

3- Tu rincón de la casa favorito. La cocina

4- ¿Cuál sería tu regalo ideal? Un circuito de spa y cena con mi señora.

5- ¿Qué plato te encanta hacer? Merluza al horno con mayonesa y queso grana padano 

6- ¿Coche o moto? Coche, la moto me da mucho respeto.

7- Un olor de tu infancia...: chocolate caliente, ummmmm....

8- ¿Televisión o radio? Tv, una buena serie es lo mejor, jejeje

9- ¿Dulce o salado? Me encanta comer pero no me puedo resistir a un buen dulce.

10- Cuando vas de viaje, en tu maleta no puede faltar... Mi portatil

11- Pelicula favorita. Avatar


Bueno pues este fin de semana decidiré a quien dar mis 11 premios y os lo publicaré en una nueva entrada.
Gracias de nuevo a Leticia por acordarse de mi y leer mis recetas.
Un saludo desde La cocina de Alco.

Ensalada César

La receta que hoy os traigo es todo un clásico, y una de mis primeras recetas publicadas, de echo es la foto de la cabecera de alcorecetas.com y del blog.

Se que llega el invierno y con el el frío (aunque hoy parece que nos está dando tregua) y apetece más algo calentito pero quien puede rechazar una cena a base de un platito de sopa caliente y detrás una buena ensalada. Una cena completa y equilibrada.

Os dejo, como siempre, el enlace de la receta que también es muy fácil. Si queréis podéis hacer la salsa o comprar una de las que vienen preparadas que realmente están muy buenas.

Ya me contaréis que os parece:

Enlace de la receta: Ensalada César.

Y recordar que seguimos de sorteo.

Un saludo.

Sorteo 2º aniversario alcorecetas.

Estos días celebramos que hace 2 años que me embarqué en el proyecto de tener mi propia página web de recetas de cocina y para celebrarlo vamos a realizar un sorteo entre todos los seguidores de mi web y como no de mi nuevo blog "La cocina de alco".
Los premios son un poco humildes pero es lo que tenemos por ahora:

-Un lote de utensilios para el microondas compuesto por:

• Una tetera
• Una fuente descongeladora
• Un plato multiusos con tapa
• Un cocedor de pasta con escurridor

-Un delantal

-Una manopla de cocina

-Un vaso medidor

-Un libro de recetas de ternera

La dinámica será la misma que en cualquier concurso de blogs:

1. Podréis participar desde el 12/11/12 a las 00.00 horas y hasta el 10/12/12 a las 00.00 horas.
2. El envío se realizará dentro del territorio nacional ya que el presupuesto no da para más.
3. Es necesario ser seguidor del blog "La cocina de alco"
4. Escribir un mensaje en esta entrada en el que pongáis que queréis participar en el sorteo además de vuestro nombre y correo electrónico.
5. El que tenga blog se puede llevar el logo del sorteo a su blog, no es necesario pero me haríais un favor así más gente se enterará del sorteo.
6. A lo largo del día 10 publicaré una nueva entrada con todos los participantes en el sorteo. Contaréis con 48 horas para que si falta alguien me lo haga saber.
7. El 12/12/12 realizaré el sorteo a través de sortea2 y publicaré el ganador.

Os dejo el logo del sorteo para quien se lo quiera llevar a su blog:

Gracias a todos y mucha suerte.

Tartas de cumpleaños de Pelayo.

Como os contaba en mi entrada anterior, hace unos días celebramos el primer cumpleaños de mi hijo y me decidí por hacerle yo sus tartas para la fiesta.
Lo pasamos fenomenal y todo salió muy bien. Las tartas les gustaron mucho a todo el mundo ya que quedaron bastante mejor que la primera (aunque se pueden perfeccionar bastante  más).
Como eramos muchos hice dos, una siguiendo la receta de Mi Primera Tarta Fondant y otra de bizcocho de chocolate relleno de buttercream.

Como siempre os dejo el enlace de las recetas de las dos tartas. En esta ocasión no pude hacer la foto del corte ya que con el revuelo de la fiesta se me olvidó. Si la vuelvo a hacer os prometo poneros el corte.
Enlace de las recetas: Tarta de bizcocho de chocolate rellena de buttercream.,  Mi primera tarta fondant (Bizcocho relleno de crema de chocolate)

Además he preparado las tartas sin gluten usando harina de trigo sin gluten y levadura especial.

Mis primeras experiencias con el fondant.

Hacía mucho tiempo que quería experimentar con esta pasta para decorar mis tartas. Se acercaba la fecha del primer cumpleaños de mi peque y me propuse fabricarle una tarta especial así que me encaminé a hacer MI PRIMERA TARTA FONDANT.
Tras muchos días de leer y ver videos en diferentes blogs me puse manos a la obra y he aquí el resultado:

La verdad que no es que me saliera genial de aspecto pero de sabor estaba muy buena.

Os dejo como siempre el enlace de la receta y en mi próxima entrada os pondré la receta y las tartas que hice para el cumple de Pelayo, que me quedaron bastante mejor que esta, jejejejeje....

Enlace de la receta: Mi primera tarta fondant.

Solomillo a la sidra.

Este es uno de esos platos de los que la gente que viene de fuera de Asturias luego añora al recordar los días que pasaron en nuestra maravillosa tierra. Preparado con solomillo de cerdo (aunque también puede ser de ternera), manzana y como no podía ser de otra con esta sidra asturiana nuestra que está presente en multitud de platos de nuestra gastronomía.
Es un plato muy sencillo y que os hará quedar muy bien en una reunión de amigos ya que es algo diferente.
Como siempre os dejo el enlace a la receta y espero que os guste y comentéis vuestras impresiones.

Enlace de la receta: Solomillo a la sidra.