Lenguado relleno de marisco en salsa americana

¿Cómo lleváis la cena de Nochebuena?
Bueno la receta que os traigo hoy la preparé para la cena del año pasado y la verdad que fue todo un éxito. Es bastante fácil y además si la hacéis con filete de halibut, como fue mi caso, os será más económica y el resultado será igual de fabuloso.
Como siempre os dejo el enlace a la receta para quien la quiera probar.
Enlace de la receta: Lenguados rellenos de marisco en salsa americana.

Y en esta ocasión un dos por uno. La receta de la salsa americana se merecía un enlace especial. Se trata de una de las salsas bases de la cocina y de un acompañamiento sensacional con cualquier pescado.

Por ello os dejo el enlace de la receta de la salsa para quien la quiera utilizar con los lenguados rellenos o con vuestro pescado preferido estas navidades.

Enlace de la receta: Salsa americana.

Espero que mi receta os sirva de ayuda si aún no tenéis decidido que cocinar esta Nochebuena.

Un saludo desde La cocina de Alco y

Tarta Sacher (Sin gluten)

Bueno pues ante todo pediros perdón por estos días de olvido pero es que andaba un poco liado y me era imposible entrar a veros.
Se acercan las Navidades y nos pasamos el día pensando en compras y los platos que vamos a preparar para estos días así que yo hoy os traigo esta tarta que es un clásico y muy fácil de hacer.
Además la he preparado sin gluten para que la puedan comer también los celiacos.

Como siempre os dejo el enlace de la receta. En esta ocasión os pongo también como hacer el bizcocho al horno o en la olla programable.
Enlace de la receta: Tarta Sacher.

Espero que os guste.

Y por cierto, esta receta se la dedico a mi nuevo sobrino:

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ BIENVENIDO IZAN !!!!!!!!!!

Un saludo desde la Cocina de alco.

Y el premio es para.....

Dulce desespera.

Enhorabuena. Al resto muchas gracias por participar y....

Un saludo desde La Cocina de Alco

Lista participantes.

Bueno ya queda menos para el día del sorteo. El tiempo para apuntarse ya ha terminado asi que aquí os pongo lalista de participantes:

1. Sofiaaurora de Mil Ideas Mil Proyectos
2. Sory Escudero de MANDIL & PEREJIL
3. Leticia Morte de Con azúcar y a lo loco
4. Ana Gómez de MOTIVADA CON LA COCINA
5. Rosi 
6. Vero de Mi Mundo Mi Cocina
7. Diana Giselle 
8. Marisa de Recetas de andar por casa
9. Dulce desespera de Dulce desespera
10. Ana Mª de Las recetas de "Manans"
11. Mari Carmen Sánchez de abalorios y complementos la estrella chata
12. Yoli de Las recetas de Yoli
13. Antonio de La marmita de Antonio
14. Laura de Lau Recetas
15. Anyol de ¡Anyol blog!
16. Sopa boba de Unos pican y otros no
17. Sofía Esther de ¡Ahorra conmigo!
18. Ruskinas de Cocina Ruskina
19. Laury de Con aroma a caserito

A partir de ahora tenéis 48 horas para si existe algún error en la lista o alguien no aparece enviarme un correo para que lo rectifique. Os recuerdo la dirección:

alcorecetas@gmail.com

El día 12 realizaré el sorteo en sortea2 y os pondré el resultado.

Mucha suerte.

Un saludo desde La Cocina de Alco

Tarta San Marcos

Seguimos con los platos para estas navidades aunque este postre se puede realizar en cualquier fecha del año. Es una tarta clásica y que queda buenísima. Además cunde mucho porque salen bastantes raciones.
Como siempre os dejo el enlace de la receta y espero vuestras opiniones.

Enlace de la receta: Tarta San Marcos.
Enlace de la receta del bizcocho.

Un saludo desde la Cocina de Alco.

Pastel de turrón de chocolate.

Llega la Navidad y con ella unos días en los que nos pasamos mucho tiempo en la cocina preparando los platos para las celebraciones de estas fechas. Por ello son de agradecer estos postres sencillos que nos solucionan la papeleta para una celebración. Como podéis ver es rápido y fácil ya que no lleva muchos ingredientes. Si lo queréis realizar en otra época del año cuando no hay turrón de chocolate se puede sustituir por chocolate de postres y un poco de arroz inflado o unos frutos secos.
Una vez desmoldado se puede servir tal cual o en porciones como es mi caso.

Como siempre os dejo el enlace de la receta: Pastel de turrón de chocolate.

Y recordar que quedan pocos días para que termine el sorteo:

Un saludo desde La cocina de Alco y

Pez espada a la parrilla con revuelto de champiñones y langostinos

Pues bueno, llega el puente de la constitución (para quien lo tenga) y unos días de descanso así que todos a cocinar.
El plato que hoy os propongo es otra de esas recetas sencillas que nos pueden arreglar una cena. Se trata de unos filetes de pez espada a la parrilla acompañados de un revuelto de champiñones y langostinos.
El pez espada a la parrilla se puede hacer tanto en sartén como en una parrilla-plancha eléctrica.
en mi caso opté por la parrilla eléctrica. Sazonamos los filetes de pez espada y cocinamos en la parrilla bien caliente. Este es un sistema de cocinar muy sano ya que no necesita casi aceite.
Para el revuelto de langostinos y champiñones os dejo el enlace, como siempre de la receta. Un truco para el revuelto es echar un buen chorro de nata con el huevo ya que hará que el resultado os quede más jugoso.

Enlace de la receta: Revuelto de langostinos y champiñones

Como veis no tiene ninguna complicación. Servimos el filete de pescado a la parrilla con unas cucharadas de revuelto y rematamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo y un poco de perejil picado.
Espero que os guste y que lo disfrutéis.

Un saludo desde La Cocina de Alco.

Dos nuevos premios

Ante todo quiero agradecer a Leticia, de Con azúcar y a lo loco,  por acordarse de La Cocina de Alco y entregarle estos dos premios. El principio es un poco duro y ayuda que gente como Leticia te reconozcan el trabajo.
El primer premio es el Premio al Blog más Bonito.

Este premio se conceden para mostrar la gratitud y el cariño por el trabajo hecho, dar a conocer los nuevos blogs y como muestra de hermandad y afecto al blogger.Las normas a seguir son:-Incluir la imagen del premio.-Mencionar y hacer un link al blog o página que te ha premiado.-Elegir 5 blogs o webs merecedoras del premio

Y mis premios son para: 

• Cocinando a mi manera.
• La cocina de lechuza.
• Mil ideas mil proyectos.
• Las delicias de Isabel.
• Las Recetas de "Manans"

Y el segundo premio es:

Este premio lo ha creado Motivada Con La Cocina  porque ha querido dar un empujón a todas aquellas páginas y blogs que tengan menos de 100 seguidores.

Gracias a Leticia por acordarte de mi y a Ana Gómez por crearlo.

Yo este premio se lo entrego a una Paisana mía que descubrí gracias al blog de Leticia y está empezando también. Espero que este empujoncito te sirva como a mi. 

• Dulces  con Zeta.

Bueno pues la sesión premios está terminada por hoy.

Recordaros que ya queda menos para el día del sorteo. 

Un saludo a todos desde La Cocina de Alco.