Helado de melocotón (sin heladera)

Parece que Julio se acaba pero no podía terminar el mes sin presentaros esta receta y no sólo por lo buena y fácil que es sino porque con esta receta participo en el Reto de Julio de Cocineros del mundo en Google + en el apartado de Dulce y ya voy bastante justito.

Esta vez como la receta es muy fácil os la voy a publicar directamente:

Ingredientes:

3 melocotones maduros, 2 yogures griegos azucarados y una cucharada de miel.

Preparación:

Pelamos los melocotones y los cortamos en dados que congelamos unas cuatro horas como mínimo.

En una batidora de vaso ponemos los yogures, la miel y el melocotón congelado y batimos bien.

Volvemos a poner en el congelador hasta unos minutos antes de servir.

Podemos servir en copa con un chorrito de miel y un barquillo.

O preparar un helado de cucurucho.

CONSEJO: sacar unos minutos antes de servir del congelador para que se puedan formar mejor las bolas.

Como veis es muy sencillo, de todas formas, como siempre,  os dejo el enlace a la web para que podáis disfrutar de esta y muchas recetas más.

Enlace a nuestra web: www.alcorecetas.com

Un Saludo.

Patatas con congrio en olla programable.

Como sabéis soy un enamorado de la olla programable y es que sobre todo ahora por verano nos facilita mucho las cosas ya que podemos llegar de la playa o de la piscina y tener la comida preparada si la dejamos programada.

Hoy os traigo una recta que lleva tiempo publicada en alcorecetas pero que nunca os había dejado en el blog. Como veréis aún no tenía fotos del paso a paso ni de los ingredientes pero creo que la foto de portada queda bastante bien y la receta está explicada bastante clara.

La receta está preparada en la Olla GM modelo C pero se puede preparar en cualquier olla programable revisando el menú o incluso en una olla tradicional que se haga poco a poco.

No me digáis que no os doy opciones, jejejejej....

Como siempre os dejo el enlace de la receta y espero vuestras opiniones.

Enlace de la receta: Patatas con congrio en olla programable.

Un saludo desde la piscina, jejejeje...

Cheesecake de piña

¿Cómo lleváis el fin de semana? Caluroso ¿verdad?, por eso hoy os traigo un postre fresquito y suave pra estos días de verano que necesitamos refrescarnos un poco.

Esta es una de esas recetas que te quedan cuando vas a comer a un restaurante y pillas un buen postre.

Pues eso me pasó este año el día de la madre. Fuimos a comer al Restaurante Peñamea con toda la familia y disfrutamos de un día fabuloso y comimos muy bien aunque para mi lo mejor fue el postre, y me dije: "ese un día lo tengo que preparar".

Y aquí está.

Como veréis es muy fácil de hacer y con unos ingredientes que prácticamente todos tenemos en casa:

Como siempre os dejo el enlace de la web donde os pongo la receta con su paso a paso detallado.

Enlace de la receta: Cheesecake de piña.

Y sin más me despido no sin antes desearos un 

¡¡¡¡¡FELIZ FIN DE SEMANA!!!!!

Fideos chinos con salmón, champiñones y langostinos

Parece que finalmente el verano llegó para quedarse y es que aquí en Asturias llevamos un mes de Julio que nada tiene que ver con aquellos días lluviosos de Junio.

Y así es que entre playa y piscina me he animado a introducirme por primera vez en el mundo de la cocina asiática y de ahí llega este plato.

Y es que el otro día pasaba por el supermercado y vi esos fideos chinos y empecé a elucubrar con que estarían bien y aquí tenéis el resultado.

Como siempre os dejo el enlace de la receta con su paso a paso y espero vuestros comentarios.

 Enlace de la recta: Fideos chinos con salmón, champiñones y langostinos.

Espero que os guste la recta y que paséis un feliz martes.

Un saludo.

Especial ensaladas

Este calor no para, y la mejor manera de sobrepasarlo es con una buena ensalada. Hoy os recuerdo algunas de las que ya he publicado (con sus enlaces) y de propina una nueva.

Ensalada de quesos.

Ensalada de pollo,

Ensalada de bacalao.

Y ahora vamos con la recetita nueva:

Ensalada de gula.

Como siempre os dejo el enlace en el que podéis ver la receta con su paso a paso.

Un saludo y que paséis un buen fin de semana.

Merluza al horno al aroma de limón.

Buenos tardes a todos. Ante todo pediros disculpas por este largo periodo de silencio pero necesitaba unos días de desconexión aunque he seguido leyendo vuestros foros pero de una forma más tranquila y esporádica. Quiero desde aquí agradecer a todos los que me mandaron mensajes preguntando si me había pasado algo, como ya les contesté en privado nunca pensé que me echarais de menos y se agradece que os acordéis de uno.

Buenos después de las disculpas y agradecimientos vamos al grano y es que me tengo que poner al día.

Hoy os traigo una receta de merluza al horno y me diréis, ¿al horno con este calor?, pues si al horno pero es una receta que queda bastante ligera fresca con el toque que le da el limón.

Hoy no me acordé de fotografiar el paso a paso así que os dejo sólo las fotos del resultado.

Como siempre so dejo el enlace de la receta y espero vuestras opiniones.

Enlace de la receta: Merluza al horno al aroma de limón.

Un saludo y disfrutar de estos días de verano tan espectaculares.