Costillas de cerdo al horno

Domingo, llueve sin parar así que un buen día para cocinar. El plato que os traigo hoy es uno de los preferidos de mi mujer y eso que es supersencillo, por eso las preparo bastante a menudo.

Quien se resiste a unas buenas costillas asadas. Además con las bolsas de asado quedan perfectas y casi sin manchar nada. Un invento magnífico.

Acompañarlas con unas patatas fritas o una buena ensalada y veréis que no queda ni una.

Como siempre os dejo el enlace de la receta y espero vuestros comentarios.

Enlace de la receta: Costillas de cerdo al horno.

Un saludo de la cocina de Alco.

Me detengo en las miradas

Buenas tardes. hoy os voy a hablar del blog de un buen amigo. Se trata de un blog de fotografía en el que podéis encontrar unas fotos muy buenas. La foto que veis en esta entrada es un ejemplo de lo que podéis ver.
Os dejo  el enlace al blog. Espero que os guste. Está empezando y todos sabemos lo que cuesta arrancar, así que a ver si entre todos le damos un empujoncito y le animamos.

Enlace al blog: Me detengo en las miradas.

Gracias de antemano a todos.

Un saludo desde La Cocina de Alco

Brazo gitano salado de bonito y cangrejo.

¿Qué tal os va el fin de semana? Con este tiempo sólo apetece estar en casa calentito y estos son los mejores días para disfrutar de la cocina.
Hoy os traigo una receta facilísima y aun más fácil gracias a las nuevas rebanadas de pan bimbo especial para enrollables. Son más grandes y nos facilitan mucho este tipo de platos ya que no tenemos que realizar ni un bizcocho ni nada. Sólo buscar el relleno que mas nos guste y a disfrutar.

En esta ocasión los he rellenado de una mezcla de bonito en aceite con palitos de cangrejo. La verdad que estaba bien bueno.

También os dejo la foto de el corte para que veáis como ha quedado:

Y como siempre os dejo el enlace de la receta para ver qué os parece y quedo pendiente de vuestros comentarios y sugerencias.

Enlace de la receta: Brazo gitana salado de bonito y cangrejo.

Un saludo desde la Cocina de Alco.

Turrón de crema de orujo. (Sin gluten)

Pues sí, se terminó la Navidad pero no quería dejarme esta receta sin publicar y como estos días no he tenido mucho tiempo de conectarme se ha retrasado un poco pero aquí está. Un buen chocolate gusta en cualquier temporada así que seguro que más de uno os animáis.

Ante todo quiero agradecerle la inspiración de la receta a Leticia Morte del blog "Con azúcar y a lo loco"  ya que gracias a sus rectas de turrones de este año y en especial al de Turrón de Baileys me he animado a preparar esta receta. Como podéis comprobar es la misma receta cambiando el licor, por eso no podía dejar de nombrarla y enlazar mi entrada a su blog. Visitarlo que seguro que os encanta.

Como os decía he sustituido el Baileys por la crema de orujo que a mi me encanta. Os dejo la foto de la que he usado para la receta:

Como otra duda que os puede surgir es la de qué molde usar (a mi me surgió y Leticia muy amablemente me la solucionó) os dejo también la foto de un molde del estilo de el que yo usé:

Pues nada más, como siempre os dejo el enlace de la receta en alcorecetas y espero que me comentéis que os parece. Como veréis os indico las marcas que uso para que el resultado sea un turrón sin gluten.

Enlace de la receta: Turrón de crema de orujo.

Un saludo desde la Cocina de Alco.

Roscón de Reyes

Bueno pues ante todo pediros disculpas por teneros abandonados durante todos estos días pero son fechas de mucho trabajo y en las que tanta fiesta, comida, cena y regalo nos mantiene bastante ocupados.
Pero bueno ya estoy aquí con otra rica receta de uno de los postres más típicos de estas fechas. Tendemos a comprarlo porque suele parecer muy complicado y como veréis en la receta tampoco es para tanto así que animaros y probarlo porque la diferencia es bastante notable.
Como siempre os pongo el enlace de la receta. Las fotos no son de este año, son del año pasado, ya que como os comentaba no me ha dado tiempo a prepararlos.
Espero que probéis la receta y os guste, ya me contaréis.
Enlace de la recta: Roscón de reyes.

Y no me quería despedir sin desearos un Feliz año nuevo. Que el 2.013 os traiga muchas alegrías y buenos momentos.

Un saludo desde La Cocina de Alco.

Lenguado relleno de marisco en salsa americana

¿Cómo lleváis la cena de Nochebuena?
Bueno la receta que os traigo hoy la preparé para la cena del año pasado y la verdad que fue todo un éxito. Es bastante fácil y además si la hacéis con filete de halibut, como fue mi caso, os será más económica y el resultado será igual de fabuloso.
Como siempre os dejo el enlace a la receta para quien la quiera probar.
Enlace de la receta: Lenguados rellenos de marisco en salsa americana.

Y en esta ocasión un dos por uno. La receta de la salsa americana se merecía un enlace especial. Se trata de una de las salsas bases de la cocina y de un acompañamiento sensacional con cualquier pescado.

Por ello os dejo el enlace de la receta de la salsa para quien la quiera utilizar con los lenguados rellenos o con vuestro pescado preferido estas navidades.

Enlace de la receta: Salsa americana.

Espero que mi receta os sirva de ayuda si aún no tenéis decidido que cocinar esta Nochebuena.

Un saludo desde La cocina de Alco y

Tarta Sacher (Sin gluten)

Bueno pues ante todo pediros perdón por estos días de olvido pero es que andaba un poco liado y me era imposible entrar a veros.
Se acercan las Navidades y nos pasamos el día pensando en compras y los platos que vamos a preparar para estos días así que yo hoy os traigo esta tarta que es un clásico y muy fácil de hacer.
Además la he preparado sin gluten para que la puedan comer también los celiacos.

Como siempre os dejo el enlace de la receta. En esta ocasión os pongo también como hacer el bizcocho al horno o en la olla programable.
Enlace de la receta: Tarta Sacher.

Espero que os guste.

Y por cierto, esta receta se la dedico a mi nuevo sobrino:

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ BIENVENIDO IZAN !!!!!!!!!!

Un saludo desde la Cocina de alco.